Простой и очень вкусный чизкейк с кексовой основой!
Ингредиенты (на форму 20 см):
фисташковая кексовая основа:
сливочное масло - 50 г
сахарная пудра - 100 г
яйцо - 1 шт.
мука - 60 г
фисташки очищенные несоленые - 50 г
разрыхлитель - 1/2 ч. л.
йогурт/катык/кефир - 40 г
сырная масса:
сливочный сыр - 700 г
сахарный песок - 100-150 г
фисташковый пудинг (напр. Dr. Oetker) - 1 пакетик (75 г)
яйца - 4 шт.
сливки - 100 г
1) Все ингредиенты комнатной температуры! Фисташки надо перемолоть. Взбейте миксером масло с сахарной пудрой. Вбейте по одному яйца, затем просеянную муку с разрыхлителем и молотые фисташки и взбейте. В конце вбейте йогурт. Выпекайте в застеленной пергаментом разъемной форме до золотистой корочки, минут 10-15.
2) Венчиком перемешайте сыр и сахар (количество меняйте по вкусу), затем вмешайте пудинг. По одному вмешайте яйца. В конце добавьте сливки. Форму с кексом смажьте маслом и налейте сверху сырную массу. Выпекайте при 120-130 градусах около 1 часа, у готового чизкейка должна немного подрагивать только серединка.
3) Остудите прямо в духовке. После полного остывания проведите ножом по краям формы и отправьте на несколько часов в холодильник. Перед извлечением из формы снова пройдитесь по краям ножом.
фисташковая кексовая основа:
сливочное масло - 50 г
сахарная пудра - 100 г
яйцо - 1 шт.
мука - 60 г
фисташки очищенные несоленые - 50 г
разрыхлитель - 1/2 ч. л.
йогурт/катык/кефир - 40 г
сырная масса:
сливочный сыр - 700 г
сахарный песок - 100-150 г
фисташковый пудинг (напр. Dr. Oetker) - 1 пакетик (75 г)
яйца - 4 шт.
сливки - 100 г
1) Все ингредиенты комнатной температуры! Фисташки надо перемолоть. Взбейте миксером масло с сахарной пудрой. Вбейте по одному яйца, затем просеянную муку с разрыхлителем и молотые фисташки и взбейте. В конце вбейте йогурт. Выпекайте в застеленной пергаментом разъемной форме до золотистой корочки, минут 10-15.
3) Остудите прямо в духовке. После полного остывания проведите ножом по краям формы и отправьте на несколько часов в холодильник. Перед извлечением из формы снова пройдитесь по краям ножом.
Ərzaqlar (20 sm forma üçün):
püstəli keks xəmiri:
kərə yağı - 50 q
şəkər pudrası - 100 q
yumurta - 1 əd.
un - 60 q
təmizlənmiş duzsuz püstə - 50 q
qabartma tozu - 1/2 ç. q.
yoqurt/qatıq/kefir - 40 q
pendirli kütlə:
krem-pendir - 700 q
şəkər tozu - 100-150 q
püstəli pudinq (məsələn Dr. Oetker) - 1 paket (75 q)
yumurta - 4 əd.
qaymaq - 100 q
1) Bütün ərzaqlar otaq hərarətində olmalıdır! Püstəni blenderdə əzin. Mikserlə yağı şəkər pudrası ilə çalın. Yumurtaları bir bir əlavə edib çalın, sonra ələnmiş unu, qabartma tozunu və əzilmiş püstəni əlavə edib bir daha çalın. Axırda yoqurtu əlavə edib çalın. Açılan formanın içinə yağlı kağız qoyub xəmiri tökün və qızaranadək bişirin (10-15 dəq.)
2) Pendiri və şəkər tozunu (miqdarı istədiyiniz kimi dəyişin) qarışdırma teli ilə qarışdırın, sonra pudinqi əlavə edin. Yumurtaları bir bir əlavə edib qarışdırın. Axırda qaymaq əlavə edin. Keks ilə formanın içini yağlayın və pendirli kütləni içinə tökün. 120-130 dərəcədə təxminən 1 saat ərzində bişirin. Hazır çizkeykin ortası bir az tərpənməlidir.
3) Çizkeyki sobanın içində soyudun. Sonra biçaq ilə kənarlarından gedin və bir neçə saata soyuducuya qoyun. Formadan çıxarmaqdan əvvəl bir daha biçaq ilə kənarlarından gedin.
püstəli keks xəmiri:
kərə yağı - 50 q
şəkər pudrası - 100 q
yumurta - 1 əd.
un - 60 q
təmizlənmiş duzsuz püstə - 50 q
qabartma tozu - 1/2 ç. q.
yoqurt/qatıq/kefir - 40 q
pendirli kütlə:
krem-pendir - 700 q
şəkər tozu - 100-150 q
püstəli pudinq (məsələn Dr. Oetker) - 1 paket (75 q)
yumurta - 4 əd.
qaymaq - 100 q
1) Bütün ərzaqlar otaq hərarətində olmalıdır! Püstəni blenderdə əzin. Mikserlə yağı şəkər pudrası ilə çalın. Yumurtaları bir bir əlavə edib çalın, sonra ələnmiş unu, qabartma tozunu və əzilmiş püstəni əlavə edib bir daha çalın. Axırda yoqurtu əlavə edib çalın. Açılan formanın içinə yağlı kağız qoyub xəmiri tökün və qızaranadək bişirin (10-15 dəq.)
2) Pendiri və şəkər tozunu (miqdarı istədiyiniz kimi dəyişin) qarışdırma teli ilə qarışdırın, sonra pudinqi əlavə edin. Yumurtaları bir bir əlavə edib qarışdırın. Axırda qaymaq əlavə edin. Keks ilə formanın içini yağlayın və pendirli kütləni içinə tökün. 120-130 dərəcədə təxminən 1 saat ərzində bişirin. Hazır çizkeykin ortası bir az tərpənməlidir.
3) Çizkeyki sobanın içində soyudun. Sonra biçaq ilə kənarlarından gedin və bir neçə saata soyuducuya qoyun. Formadan çıxarmaqdan əvvəl bir daha biçaq ilə kənarlarından gedin.
Salam..cox gozeldi ellerinize sagliq..bilmek olar mi burada pudingi toz halinda mi uzerine tokuruk yoxsa sudle hazirlyib mi
ReplyDeleteToz wekiline-Darya xanim yazib Instagram sehifesinde
ReplyDelete